Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
17/06/2020 04:53

Bò né chay

Nguyên liệu:

  • Nấm đông cô khô 200 gam
  • Cần tây 500 gam
  • Khổ qua 100 gam
  • Bơ lạt, chao, rượu mai quế lộ
  • Ớt sừng 1 trái
  • Hoa thiên lý 100 gam
  • Hành boaro
  • Sả, sate chay
  • Gia vị: đường, ngũ vị, dầu ăn
  • Cách làm:

Bước 1: sơ chế các loại thức ăn:

Ớt sừng sau khi mua về rửa sạch cắt sợi. Sả băm nhuyễn. Nấm ngâm cho mềm, rửa sạch sau đó luộc chín, vớt ra ngâm chung với nước đá lạnh, và cuối cùng là vắt thật ráo nước. Tiếp theo ướp gia vị bao gồm: 1 muỗng sả băm, 1 muỗng sa tế, 2 muỗng hành boaro, 1/3 muỗng ngũ vị, nửa muỗng đường, một muỗng rượu mai quế lộ, hạt nêm, nửa muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn

Cần tây và khổ qua sau khi mua về đem rửa sạch, có thể ngâm trong nước muối loãng, sau đó bào mỏng, cho vào tủ lạnh ở ngăn mát. Hoa thiên lý cũng rửa sạch và để cho ráo

Bước 2: chế biến:

Trộn đều 2 muỗng chao cùng với một muỗng đường, cho thêm 2 muỗng nước chao vào khuấy đều lên.

Tiếp theo, cho chảo lên bếp, cho thêm nửa chén bơ và dầu ăn vào, cho các loại rau củ ở trên vào xào chung với nhau. Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị là được.

Bước 3: Bỏ ra đĩa và dùng nóng ăn lèm xốt chao.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM