Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
10/06/2020 11:35

Bún cá Đà Nẵng

Bún cá thơm ngon

I. Nguyên liệu:
– 3 con cá nục bông hay 1 con cá ngừ hay cá thu (khoảng 1 ký)
– 3 trái cà
– 1/2 trái thơm
– 1 ít ớt xanh
– 1 muỗng mắm ruốc
– bột nêm, muối, mắm, bột ngọt, ớt bột, tiêu
– hành tím
– dầu ăn
– ngò

II. Quy trình thực hiện:
– Cá:
rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc

Cà chùa: cắt múi cau

Thơm: gọt vỏ, cắt mỏng

Hành tím: Băm nhỏ, khử với dầu cho thơm rồi cho chút ớt bột vô lấy màu cho đẹp

– Cho thơm, cà vô xào hơi chín

– Cho vô um nhỏ lửa, cho bột nêm, muối, mắm, tiêu, ớt xanh mì chính cho thấm, rồi đổ nước vô nấu sôi. Hòa mắm ruốc với chút nước sôi, để yên cho xác ruốc lặn xuống rồi lấy nước trong cho vô nồi cá. Nêm vừa mặn để ăn bún

– Cho bún ra tô, múc nước lèo và cá, rắc hành ngò tiêu lên ăn

Một món bún nổi tiếng ở miền Trung

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM