Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
17/06/2020 08:53

Cách làm xíu mại chay

Đây là món chay làm khá nhanh, lại dễ làm, có mùi vị thơm ngon, ngậy bùi. Thường được dùng như một món ăn chay điểm tâm. Nhưng vị đậm đà của nó bạn cũng có thể áp dụng để làm món ăn chính, hay cho người mới bắt đầu ăn chay cũng rất phù hợp.

  • Nguyên liệu chuẩn bị cho món xíu mại chay

    • Đậu hũ cứng 2 bát
    • Bắp cải thái chỉ
    • Cà rốt bào sợi
    • Đậu Hà Lan: 1/4 bát
  • 20 miếng da hoành thánh thuần chay
  • Gừng băm nhuyễn, nấm đông cô băm nhỏ
  • Dầu ăn, bột năng, muối, nước, tương hoisin, ngũ vị hương, nước tương lạt làm nhân
  • Nước tương, giấm táo, đường, tương ớt chưng, dầu mè làm nước chấm

Các bước thực hiện món xíu mại chay

  1. Đem đậu hũ tán nhuyễn rồi dùng tay hay bọc vào vải mỏng vắt ráo nước, thêm chút muối, bột năng cho đậu hủ dính lại.
  2. Dùng chảo lớn xào gừng băm, rồi cho đậu hủ và nấm đông cô vào đảo đều tay tầm 5 phút
  3. Thêm nước tương lạt, ngũ vị hương xào chung tầm 2 phút thì thêm nước tương hoisin
  4. Cuối cùng bạn cho bắp cải thái chỉ, cà rốt vào xào cùng.
    Khi mọi thứ chín mềm bạn tắt bếp, chắt nước.
  5. Dùng đồ xào trên làm nhân, bọc vào miếng da hoành thánh, gói lại như gói xá xíu, đặt lên trên 1 hạt đậu Hà Lan cho đẹp và bùi hơn.
  6. Bạn cho vào nồi hấp, hấp 15 phút cho chín.

Khi dùng bạn ăn kèm với nước chấm hay cơm trắng đều được.

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM