Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
25/09/2020 05:16

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Chè đậu đỏ ăn vô cùng ngon, thanh mát lại vừa dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích, nhất là vào dịp mùa hè. Nếu bạn muốn thưởng thức món chè đậu đỏ tại nhà thì hãy tham khảo ngay các cách nấu chè đậu đỏ được chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên liệu

– Đậu đỏ: 300g

– Đường cát trắng: 250g

– Bột đao hoặc bột sắn dây: 10g

– Nước cốt dừa

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ bạn đem ngâm với nước khoảng 6 – 8 tiếng cho nở to và mềm hoặc có thể ngâm qua đêm để hôm sau sẵn làm.

Bước 2: Chế biến chè đậu đỏ

Đậu đỏ để nhanh nhừ thì nên nấu vào nồi áp suất, nếu không có nồi áp suất có thể sử dụng nồi nấu bình thường hoặc có thể sử dụng nồi cơm điện, tuy nhiên sẽ tốn thời gian hơn.

Nếu sử dụng nồi áp suất cho đậu đỏ và nồi và cho ngập nước, bỏ thêm 1 chút muối rồi đun khoảng 30 – 40 phút. Khi đậu đã nhừ thì cho đường vào đun cùng (lượng đường tùy theo khẩu vị của và gia đình) rồi khuấy đều cho tan đường và để nồi ở chế độ nấu.

Lấy bột năng hoặc bột sắn dây cho từ từ vào nồi ninh đậu đỏ, hãy khuấy đều tay sao cho bột tan hết và đun cho đến khi nồi sôi trở lại, bột tan đều và không bị vón cục thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Chè đậu đỏ đã chín múc ra bát và cho nước cốt dừa lên trên, thêm đá là đã có một bát chè đậu đỏ với nước cốt dừa thơm ngon, ngậy ngậy và mát lành rồi.

 

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM