Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
03/06/2020 09:20

Cách ướp sườn nướng

Sườn là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Tất cả những món từ sườn đều hấp dẫn về màu sắc lẫn mùi vị, đặc biệt là sườn nướng ngon. Tùy vào khẩu vị, sở thích của mỗi người lại có những cách chế biến, nêm nếm khác nhau, hôm nay, “bật mí” cho bạn cách ướp sườn nướng ngon mà đơn giản  nhé.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món sườn nướng ngon dành cho 3 người, gồm có:

– Sườn thăn lợn: 500gr

– Xì dầu: 1 muỗng canh

– Mật ong: 2 thìa cà phê

– Dầu hào: 2 thìa cà phê

– Dầu mè: 2 thìa cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– 1 lon Coca cola: 1 lon

– Hành tím: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Hạt nêm, hạt tiêu

– Chảo sâu lòng

2. Sơ chế các nguyên liệu trước khi ướp sườn nướng.

– Sườn rửa sạch bằng nước, chặt thành các miếng vừa ăn.

– Sau đó chần sườn với nước, đui sôi khoảng 3 phút để vừa loại bỏ mùi hôi, vừa giúp sườn chín nhanh hơn. Rửa sạch lại sườn và để ráo nước.

– Hành tím, và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

3. Cách ướp sườn nướng đơn giản

Bước 1: Sơ chế sườn

Đổ lon Coca Cola vào bát to và cho sườn đã rửa sạch vào ngâm khoảng 20- 30 phút, sau đó các bạn vớt sườn ra, dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt.

Bước 2: Ướp sườn nướng

Bạn cho sườn ra bát to rồi trộn đều cùng với các gia vị: mật ong, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, dầu mè, mật ong cùng với hành tím, tỏi băm nhỏ,… với định lượng theo công thức trong khoảng 30 phút – 1 giờ đồng hồ.

Bạn có thể tẩm ướp sườn vào buổi tối và bảo quản qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Ngày hôm sau là bạn đã có thể lấy ra để chế biến thành món ăn ngay lập tức, mà mùi vị còn ngấm, thấm nhiều hơn.

Bước 3: Thực hiện nướng sườn.

Sẵn sàng rồi, các bạn hãy hoàn chỉnh món ăn bằng cách cho vào lò, chảo rán hoặc cho sườn lên bếp nướng cho chín vàng là được. Công thức ướp sườn nướng chuẩn nhà hàng, màu nâu cánh gián đẹp mắt cùng mùi thơm tự nhiên của hành, đường và các loại gia vị hòa quyện, miếng sườn ngọt, chín đều mà không khô.

4. Mách nhỏ bạn cách ướp sườn nướng mềm, màu sắc bắt mắt.

– Cách ướp sườn nướng cho mềm với coca cola sẽ giúp miếng sườn ngọt và có mùi thơm thoang thoảng, mau chín và lên màu rất đẹp khi sườn được chế biến. Đây là một bí quyết cũng như kỹ thuật nấu ăn khá hiệu quả đấy.

– Sườn heo khi ướp với các loại gia vị rất dễ bị cháy bên ngoài mà bên trong bị sống, nên khi rán hoặc nướng, các bạn nên chú ý nhiệt độ, để lửa nhỏ, thường xuyên lật các mặt để miếng sườn nướng ngon và vàng đều.

Chúc các bạn thành công với mẹo ướp sườn đơn giản mà ngon này nhé!

 

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM