Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
22/05/2020 09:47

Cánh gà kho khoai môn

Món ăn vùng quê có vị thơm bùi rất dễ ăn, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, dễ tiêu hoá, có lợi cho những người mắc bệnh về ruột và dạ dày, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của cả gia đình.

NGUYÊN LIỆU

  • Cánh gà: 300g
  • Khoai môn cao: 200g
  • Đậu cô ve: 100g
  • Hành tím băm: 1m
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Đường, rượu trắng
  • Dầu ăn, tiêu
  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Khoai môn gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn, chiên sơ cho rám mặt. Đậu cô ve tước chỉ sơ, cắt khúc ngắn 5cm. Ớt đập dập.

    – Cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M hạt nêm , 1/2M rượu trắng, 1/2m tiêu và 1m hành tím băm, để thấm 5 phút.

    2. THỰC HIỆN:

    – Cho vào nồi 1M dầu ăn và 1M đường để thắng caramel, khi đường chuyển sang màu nâu đậm thì cho cánh gà vào đảo đều, đợi thịt gà săn lại thì thêm ít nước cho xấp mặt thịt.

    – Cho khoai môn vào, nêm 1/2M hạt nêm  và 1M nước tương , nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút thì cho đậu cô ve vào, kho đến khi nước gần cạn thì thêm ớt hiểm đập dập, tắt bếp.

    3. CÁCH DÙNG:

    – Cho cánh gà kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm, chấm kèm nước tương  tùy khẩu vị

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM