Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
25/05/2020 08:38

Canh tôm chua Thái

Dưới đây là tổng hợp các món canh ngon cho gia đình, chị em nội trợ tham khảo để đổi món cho thực đơn nhà mình thêm phong phú nhé!

Nguyên liệu:

– 5 lạng tôm

– 2 lạng xương gà

– 3 trái cà chua

– Lá chanh, ngò, nấm đen

– Riềng, sả, tỏi, ớt

– Gia vị: gói gia vị làm Tom Yum, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện:

– Xương gà mua về đem rửa sạch, chần sơ cho ra chất bẩn, chặt khúc nhỏ. Bắc nồi nước cho gà vào nấu sôi với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi đun nhớ hớt bọt.

– Tôm bỏ đầu đuôi, lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ làm sáu. Nấm đen, rau ngò, lá chanh rửa sạch rồi để ráo.

– Bắc chảo cho ít dầu rồi phi thơm tỏi, cho tôm vào xào sơ cho lên màu hồng nhạt thì vớt ra. Tiếp tục cho thêm ít dầu vào chảo rồi cho cà chua vào xào cho hơi chín, còn nguyên miếng.

– Trút cà chua, riềng, sả, nấm vào nồi nước gà đang nấu, đun cỡ 3 phút thì cho tôm vào nồi canh nấu cùng. Nêm 2 muỗng canh gia vị Tom Yum Paste, nước mắm, ớt tươi cho vừa miệng. Cho lá chanh vào cho thơm.

– Tôm chín thì nhấc nồi ra. Rắc ngò, riềng sả, và vắt chanh vào cho vừa khẩu vị. Ăn nóng với cơm hoặc bún.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM