Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
21/05/2020 06:31

CHÈ THÁI

Chè thái từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn ăn vặt của người Việt. Chè thái thơm ngon hấp dẫn với rất nhiều sắc màu từ các loại trái cây khác nhau. Sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của các loại trái cây cũng chính là nét đặc trưng làm nên món chè Thái, nếu như ăn một lần là bạn lại muốn ăn thêm lần thứ hai. Nếu hỏi chè nào ngon nhất trong các loại chè, chắc hẳn lượng bầu chọn cho món chè thái sẽ không hề nhỏ đâu nhé. Chỉ thế thôi là bạn đã biết sức hút của món chè thái rồi nhé.

Nguyên liệu chế biến chè thái ngon:

  • Đường: 20gr
  • Nước: 500ml
  • Bột thạch: 50gr
  • Sữa tươi có đường: 300ml
  • Xoài: 1 quả
  • Sầu riêng: 1 múi
  • Nhãn: 200gr
  • Mít: 200gr
  • Vải
  • Dừa non
  • Cách nấu chè thái đơn giản ngon:
  • Bước 1:

    Đầu tiên chúng ta sẽ nấu thạch:

    • Bạn cho 600 ml nước vào nồi cùng với 2 muỗng cà phê bột rau câu, bạn để khoảng 30 phút cho nở ra rồi bạn cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa, chú ý trong khi nấu thỉnh thoảng bạn nhớ khuấy đều tay cho rau câu không bị vón cục và đọng dưới đáy nồi nhé.

    Bước 2:

    • Quan sát khi thấy nồi thạch sôi lăn tăn thì bạn cho 40gr đường chuẩn bị sẵn vào cùng với màu đỏ hoặc siro dâu, rồi bạn tiếp tục khuấy cho đường và rau câu tan hết là được.

    Bước 3:

    • Bây giờ bạn lấy khuôn đã chuẩn bị sẵn, rót hỗn hợp vào khuôn bất kỳ, sau đó để nguội rồi bao kín cho vào tủ lạnh cho thạch đông cứng lại. Khi thạch đã đông thì lấy ra cắt thành miếng nhỏ.

    Bước 4:

    • Nhãn, vải cắt miếng vuông nhỏ. Mít cắt sợi dài, xoài cắt nhỏ.
    • Dừa non ngâm siro sau đó bạn cho đường vào cho lên bếp đun sôi cho đường tan là được, ngâm qua đêm cho dừa thấm đường. Dừa nên chọn mua loại thật non và mềm khi cho vào chè sẽ ngon hơn.
    • Nếu thích mùi vị dừa và sầu riêng thì các bạn có thể cho thêm vào chè nước cốt dừa và ít thịt sầu riêng.

    Bước 5:

    • Sữa tươi pha với 150 – 180g đường (tùy theo khẩu vị thích ngọt nhạt khác nhau) cho tan. Sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu kể trên vào khuấy đều. Chè sau khi trộn xong đậy kín lại cho vào tủ lạnh vài tiếng hay qua đêm cho chè thật lạnh vì món chè này dùng lạnh sẽ rất ngon.
Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM