Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
03/06/2020 04:34

Cơm gạo lứt bí đỏ hấp

Gạo lứt giàu protein, thiamin, canxi, magiê, chất xơ và kali, còn bí đỏ chứa nhiều Vitamin A, Vitamin C – khi kết hợp 2 thành phần sẽ đem đến một món ăn “siêu dinh dưỡng” cho sức khỏe. Cùng thực hiện ngay!

NGUYÊN LIỆU

  • Bí Nhật 4 quả
  • Cơm gạo lứt 1,5 chén
  • Nấm rơm búp 50g
  • Hạt sen 1/4 chén
  • Đậu bi 1/4 chén
  • Cà rốt hạt lựu 1/2 chén
  • Đậu hũ cắt hạt lựu 1/4 chén
  • Hành boaro băm 1M
  • Cọng ngò rí băm 1/2M
  • Gia vị: tiêu, đường, muối, dầu mè, dầu ăn
  • Hạt nêm  Nấm hương & Hạt sen
  • Nước tương
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Đậu hũ chiên vàng. Nấm rơm cắt hạt lựu. Hạt sen, đậu bi luộc chín.

    2. THỰC HIỆN:

    Làm nhân: Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, xào nấm, cà rốt, đậu bi, hạt sen, đậu hũ, 1/2M cọng ngò, nêm 1/2m tiêu, 1/3m muối, 1m Hạt nêm  (Nấm hương & Hạt sen), 1m đường, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”. Trộn tất cả với cơm gạo lứt.

    Nhồi: cắt 2/3 trái bí, bỏ hột, cạo sạch ruột bí, rắc chút tiêu, muối, rưới 1 lớp mỏng dầu mè rồi cho nhân vào đầy bí.

    Hấp: Đặt quả bí vào nồi hấp 30 phút cho bí chín (mở nắp trái bí).

    3. CÁCH DÙNG:

    – Lấy cơm gạo lứt bí đỏ ra khỏi nồi hấp, thêm ngò rí lên trên, dùng nóng với nước tương và ớt cắt lát.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM