Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
01/06/2020 03:26

Gỏi cá hấp kiểu Nhật

Rất phổ biến không những ở Nhật mà còn được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới, món này rất ngon, nhiều dinh dưỡng và dễ thực hiện.

NGUYÊN LIỆU

  • Cá basa phi lê: 200g Ti
  • Rau tần ô: 400g
  • Củ cải trắng: 100g
  • Hành lá: 3 cây
  • Tiêu, đường, ớt sừng
  • Nước tương
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Rau tần ô lặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn khoảng 5cm, chần trong nước có nêm 1/2m hạt nêm , vớt ra xả nước lạnh, vắt ráo.

    – Củ cải trắng gọt vỏ, mài nhuyễn, vắt bớt nước. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.

    – Cá basa cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm , ½m tiêu và đầu hành băm, để thấm rồi đem hấp chín, xé nhỏ, ướp thêm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu.

    2. THỰC HIỆN:

    – Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M nước tương  với 2M đường, 2m Giấm gạo lên men  và 1M nước ấm.

    – Trộn gỏi: trộn đều cá basa, rau tần ô, hành lá và củ cải trắng với nước trộn gỏi.

    3. CÁCH DÙNG:

    Xếp gỏi cá basa ra dĩa, rắc thêm hành lá, trang trí với ớt cắt sợi.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM