Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
17/06/2020 04:29

Gỏi cuốn ngũ sắc

Nguyên liệu nấu:

  • 12 cái bánh tráng có đường kính khoảng 22 cm
  • 2 quả bơ
  • Rau mùi non
  • Rau húng bạc hà
  • 300 gr bắp cải tím
  • 2 củ cà rốt
  • 2 quả dưa leo
  • 100 gr giá đỗ
  • 150 gr đậu phụ
  • 70 gr bơ đậu phộng mịn
  • 2 muỗng canh rượu gạo
  • 1 muỗng canh bột miso, 3 muỗng cà phê mật ong, 3 muỗng cà phê gừng xay nhỏ, 1 tép tỏi nhỏ nghiền nát.

Cách thực hiện: 

Bước 1: Thái sợi bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, bơ.

Bước 2: Xay nhuyễn giá đỗ, đậu phụ, bơ đậu phộng mịn, rượu gạo, bột miso, mật ong, gừng, tỏi bằng máy xay sinh tố để làm nước sốt.

Bước 3: Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng vào nước lạnh rồi để ráo. Trải bánh tráng lên mặt phẳng rồi cuốn theo thứ tự: 2 lát bơ, 2 ngọn rau mùi, 2 ngọn rau bạc hà, một ít bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, giá đỗ. Cuốn hai đầu bánh tráng và cuộn chặt tay. Cắt đôi gỏi cuốn rồi trang trí lên đĩa, chấm cùng nước xốt đã làm.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM