Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
29/05/2020 07:53

Gỏi rau muống chiên giòn

Bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài, hương thơm nức mũi của khô cá sặc và khẩu cảm giòn tan thích thú của rau muốn chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê!

NGUYÊN LIỆU

  • Rau muống : 100g
  • Xoài keo : 1/2 trái
  • Khô cá sặc : 1 con
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Rau răm : 1 nắm
  • Ớt sừng xắt sợi : 1 trái
  • Hành tím bào mỏng : 5 củ
  • Tỏi băm Ớt băm
  • Nước mắm, đường, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  • Bột ngọt
  • 1. SƠ CHẾ:

    –       Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé lấy nạc cá, bỏ xương. Ướp hành tím bào với 1m đường.

    –       Xoài keo bào sợi. Rau muống ngắt nhánh nhỏ.

    –       Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ trên bao bì.

    2. THỰC HIỆN:

    –       Pha hỗn hợp trộn gỏi: 2M nước mắm, 3M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M ớt băm, 1m tỏi băm.

    –       Đun nóng dầu, nhúng rau muống qua hỗn hợp Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, đem chiên giòn. Vớt ra để ráo dầu.

    –       Trộn đều xoài keo, khô cá sặc, hành tím bào, ớt sừng, rau răm với nước mắm trộn gỏi.

    3. CÁCH DÙNG:

    –       Cho rau muống chiên giòn ra dĩa, gắp xoài và khô sặc lên trên.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM