Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
06/06/2020 07:39

Gỏi rau muống

Món nộm ngon thanh mát, giòn giòn dễ ăn

Nguyên liệu: cho 4 người ăn

– Rau muống: 1 mớ

– Chanh: 1 quả

– Ớt sừng: 1 – 2 quả

– Vừng trắng: 50gr

– Lạc: 100gr

– Đường: 100gr

– Nước mắm: 2 thìa canh

Cách làm gỏi rau muống ngon:

– Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch, để ráo

– Đun sôi một nồi nước rồi cho rau muống vào luộc chín

– Rau muống chín, vớt ra ngâm vào trong tô nước lạnh để rau được giòn và ngon hơn

– Vừng rang vàng, xát vỏ

– Lạc rang chín, xe vỏ, giã dập

– Ớt, bỏ hạt, thái chỉ

– Chanh cắt đôi vắt lấy nước, cho đường, nước mắm vào khuấy cho đường tan. Bạn có thể nêm nếm lại cho nước trộn hợp với khẩu vị.

– Lấy rau ra bát tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng rang, lạc rang, thêm ớt vào trộn đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng

– Bày nộm rau muống ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức.

Yêu cầu: Món nộm rau muống phải khô, không có nước, rau xanh không bị nát, bị nẫu, ăn giòn, ngon, thơm ngậy mùi vừng và lạc hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM