Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
06/06/2020 07:10

Gỏi thịt gà hoa chuối

Món nộm dân dã, quen thuộc

Nguyên liệu 

– 1 cái hoa chuối

– 150gr thịt gà (chọn phần ức gà sẽ ngon và mềm hơn)

– 50gr lạc

– 50gr vừng

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 3 lá chanh

– Rau răm, rau mùi, rau thơm

– Sốt chua ngọt

– 1 củ tỏi

– 2 quả chanh

– 2 quả ớt

– Gia vị: Đường, nước mắm, muối, giấm

Cách làm:

– Hoa chuối bóc hết phần vỏ già bên ngoài rồi dùng dao sắc thái thật mỏng. Sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Thời gian ngâm chừng 20 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

– Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Lá chanh rửa sạch thái sợi.

– Lạc rang chín, se vỏ, giã sơ.

– Rau răm, rau mùi, rau thơm nhặt và rửa sạch, thái rối.

– Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Xé thịt gà thành sợi vừa ăn.

– Pha nước trộn nộm: Bạn có thể pha theo tỉ lệ 1 thìa cafe nước cốt chanh, 1 thìa cafe giấm gạo, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM