Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
22/05/2020 10:52

Hến xào mít

Gợi nhớ miền quê sông nước với vị bùi bùi của mít non và thanh ngọt của hến. Đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn!

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt hến : 150g
  • Mít luộc : 150g
  • Mè rang : 2M
  • Ớt sừng : 1 trái
  • Ớt bột : 1M
  • Nước nghệ tươi : 2M
  • Rau húng lủi Sả băm : 1M
  • Hành tím : 3 củ
  • Tiêu, dầu ăn
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Mít xé sợi, ướp với 1/3M hạt nêm, 1/2M ớt bột, ít tiêu, để thấm.

    – Thịt hến rửa sơ cho bớt cát, để ráo.

    – Ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt đôi. Hành tím cắt lát.

    2. THỰC HIỆN:

    Phi thơm hành tím với 1M sả băm, 1/2M ớt bột, cho hến vào xào, cho tiếp mít vào đảo đều, nêm 1M hạt nêm , 1/3M bột ngọt  và nước nghệ tươi vào xào đến khi nước cạn bớt, mít thấm gia vị, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, thêm rau húng lủi vào đảo đều.

    3. CÁCH DÙNG:

    Cho mít ra đĩa rắc mè rang, ớt sừng và ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm đều rất ngon.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM