Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
06/06/2020 00:58

Lẩu cá hồi chanh dây

Lẩu cá hồi chanh dây có vị chua ngọt, thơm mùi chanh dây, vị hài hòa vừa ăn. Cá hồi tươi, có vị béo nhẹ. Rau củ hương vị tự nhiên, thanh mát.

NGUYÊN LIỆU

  • Cá hồi lườn 400g
  • Nước cốt chanh dây 1 chén súp
  • Cà chua 2 trái
  • Nấm rơm 100g
  • Hành boaro 1 cây
  • Boaro băm 1M
  • Hành tây 1 củ
  • Bánh phồng tôm 1 gói
  • RAU NÊM: Hành lá
  • ĂN KÈM: Bông bí, cải xanh, bắp cải, giá
  • Gia vị: Đường phèn, muối, tiêu, dầu ăn
  • Bột ngọt
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m muối, 1 ít tiêu, 1/4m bột ngọt , 1M nước chanh dây và 1M hành boaro băm, để thấm, xếp ra dĩa.

    – Cà chua cắt múi cau. Nấm rơm cắt đôi. Hành tây cắt mỏng, rắc lên dĩa cá hồi. Hành boaro cắt lát mỏng.

    – Bánh phồng tôm chiên giòn, xếp ra dĩa.

    2. THỰC HIỆN:

    – Phi thơm hành boaro với 3M dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm, thêm vào 1,5 lít nước, nấu sôi, giảm lửa, thêm nấm rơm vào nấu chín, nêm 2m muối, 1m bột ngọt , 2M đường phèn, nếm vị vừa ăn. Sau đó, cho nước chanh dây vào.

    3. CÁCH DÙNG:

    Cho nước dùng ra nồi lẩu, cho hành lá vào. Khi ăn nhúng cá hồi và các loại rau vào nấu vừa chín. Bánh phồng tôm nhúng mềm, ăn kèm như bún.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM