Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
06/06/2020 00:57

Lẩu tả pí lù

Thay đổi khẩu vị với món “Lẩu tả pí lù”. Vị lẩu ngọt thanh đậm đà chua vừa, hành boaro xào giúp nước lẩu có mùi thơm nhẹ nhàng và có vị ngọt đúng vị Hoa

NGUYÊN LIỆU

  • Hành boaro 1 cây
  • Bắp mỹ 1 trái
  • Cà rốt gọt vỏ 1 củ
  • Nước dừa 1 lít
  • Nấm hương khô 10g
  • RAU NÊM: Xá bấu
  • ĂN KÈM: Bún gạo ngâm mềm, bì heo chiên ngâm mềm, gan heo, hải sâm, cá thác lát, cải thảo, tần ô, tàu hủ ky chiên, cải bó xôi, bông hẹ, tương đen, ớt sate
  • Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, tương cà, nước mắm
  • Gia vị nêm sẵn  Lẩu Thái
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Hành boaro cắt lát, thân lá để riêng. Bắp cắt khúc 2cm. Cà rốt tỉa bông, cắt lát.

    – Nấm hương khô ngâm mềm, cắt bỏ chân.

    2. THỰC HIỆN:

    Nấu nước dùng lẩu: Phi thơm hành boaro, cho nấm hương vào xào, nêm 1M tương cà, 1M tương ớt, thêm 1 lít nước dừa và 0,5 lít nước lọc, nấu sôi, thêm bắp nấu nhỏ lửa 15 phút cho ra nước ngọt. Nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn  Lẩu Thái và 1M nước mắm. Tắt lửa.

    3. CÁCH DÙNG:

    – Cho nước dùng ra nồi lẩu, thêm lá hành boaro và xá bấu vào. Bày các nguyên liệu ăn kèm xung quanh. Khi ăn nhúng các nguyên liệu ăn kèm vào nấu chín, chấm với tương đen, tương đỏ và ớt sate tùy thích. Có thể dùng chung với bún gạo, mì trứng.

 

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM