Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
19/05/2020 06:02

Lươn om khoai sọ

Vừa ngon vừa hấp dẫn, món này thực sự rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong tiết trời se se lạnh của những tháng cuối năm.

NGUYÊN LIỆU

  • Lươn: 200g
  • Khoai sọ: 300g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Sả băm, tỏi băm
  • Rau om, ngò gai
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Hạt nêm
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Lươn sơ chế sạch, khứa trên thân rồi cắt khúc vừa ăn, ướp 1M sả băm, 1M tỏi băm, 1m hạt nêm , 1M nước mắm, 1/2m tiêu và 1M dầu điều, để thấm.
    – Khoai sọ cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Ớt hiểm đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

    2. THỰC HIỆN:

    Đun nóng 2M canh dầu ăn, phi thơm sả và tỏi băm, cho lươn vào xào săn, thêm khoai sọ, ớt hiểm và 1 chén nước nóng, nêm ½M đường, om nhỏ lửa đến khi lươn chín, nước gần cạn thì tắt bếp.

    3. CÁCH DÙNG:

    Múc lươn ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò gai. Dùng nóng với cơm.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM