Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
17/06/2020 04:54

Miến đậu xanh xào đậu

Nguyên liệu:

  • Miến  300 gam
  • Đậu hũ chiên và cắt sợi
  • Giá, hẹ, cà rốt
  • Nấm bào ngư 100 gam
  • Ớt sừng
  • Đậu tươi
  • Chả lụa chay
  • Nấm mèo
  • Hành Boaro
  • Ngò rí
  • Gia vị: nước tương, tiêu, dầu hào, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: sơ chế thức ăn:

Miến đậu xanh đem cắt khúc, sau đó ngâm trong nước 10 phút cho mềm, tiếp theo đem trụng chín. Ướp them hạt nêm chay và nước tương sau cho thấm đều cọng miến và vừa ăn

Hành boaro rửa sạch sau đó cắt lát, ớt sừng cắt sợi mỏng, cà rốt cũng rửa sạch và cắt sợi mỏng. Nấm bào ngư xé ra miếng nhỏ vừa ăn, hẹ thì cắt khúc.

Bước 2: chế biến:

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành boaro, lấy ra ½ hành rồi trộn chung với miếng cho thơm, tiếp theo cho các nguyên liệu trên vào xào chung, thêm hạt nêm, dầu hào và xào cho đều thật nhanh khi các loại rau củ trên vừa chín tới là được, cuối cùng là cho miến đã trộn vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

Bước 3: cho miến ra đĩa, thêm tiêu, ớt và hành ngò vào cho thơm. Ăn chung với nước tương pha sẵn.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM