Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
23/05/2020 13:18

Miến xào chay

Bạn đang tìm một công thức món chay dễ nấu? Hãy thử chiêu đãi cả nhà món Miến xào chay nhé! Bắt mắt với nhiều sắc màu rau củ, thơm thơm mùi nước tương, lại nhẹ bụng và tốt cho sức khỏe, đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày ăn chay

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt cua chay: 100g
  • Miến: 120g
  • Nấm mèo trắng: 5 tai
  • Nấm rơm búp: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Ớt Đà Lạt đỏ: 50g
  • Cần tây: 1 bẹ
  • Poa-rô: 1 cây
  • Cải bẹ xanh: 1 cây
  • Ớt sừng
  • Tiêu sọ xay, dầu ăn, dầu mè
  • Hạt nêm Nấm hương & Hạt sen
  • Nước tương
  • 1. SƠ CHẾ:

    –       Cà rốt, ớt đà lạt, cần tây, cọng cải xanh cắt sợi, poa-rô cắt lát. Lá cải xanh cắt ngang 3mm. Nấm rơm trụng rồi cắt đôi.

    –       Miến trụng nhanh qua nước sôi, vớt ra, để ráo, trộn đều với 1m hạt nêm  từ nấm hương và hạt sen và 1M nước tương .

    –       Thịt cua trụng qua nước sôi, cắt dọc. Nấm mèo trụng nhanh qua nước sôi, cắt sợi ướp với chút tiêu.

    2. THỰC HIỆN:

    –       Chiên giòn phần lá cải, vớt ra để ráo dầu.

    –       Phi thơm poa-rô, cho nấm rơm, cà rốt, ớt và cần vào xào sơ, nêm 1m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m đường, 1 ít tiêu, cho tiếp miến vào trộn đều, tiếp tục cho nấm mèo, thịt cua chay vào trộn đều, thêm 1/2m dầu mè, tắt lửa.

    3. CÁCH DÙNG:

    –       Cho miến ra đĩa, rắc tiêu và lá cải chiên giòn lên trên. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM