Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
17/06/2020 04:22

Món chay Tàu hũ dồn nấm

Nguyên liệu

  • Đậu phụ: 5 miếng
  • Nấm đông cô: 100g
  • Nấm rơm: 100g
  • Cà chua 4 quả chín
  • Hành, gia vị chay, dầu ăn để chiên

Cách làm

Đậu phụ sau khi mua về đem rửa sạch, chiên cho giòn thấm vị rồi cắt làm 2, dùng muỗng nhỏ lấy hết phần ruột đậu ra ngoài, để phần vỏ sang một bên.

Nấm rơm và nấm đông cô sau khi mua về đem sơ chế sạch, ngâm qua nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút rồi cắt nhỏ. Phi thơm một ít đầu hành, rồi cho nấm vào xào sơ lên, nêm gia vị cho nấm.

Trộn phần ruột đậu phụ, nấm và hành đã bằm nhuyễn cho thật đều vào. Tiếp đó, cho phần nhân đã nhồi vào lớp vỏ đậu ở bước 1. Sau khi đã nhồi xong nhân, bạn cho đậu vào chảo dầu và chiên vàng lên.

Cà chua thì rửa sạch, cắt nhỏ, rồi cho vào nấu chín nhuyễn ra, nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bạn. Sau đó, bạn cho đậu nhồi nấm đã chiên vàng vào sốt cà chua đó, đun lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút cho đậu ngấm gia vị thì đổ đậu ra đĩa, trang trí thêm hành cho hấp dẫn món ăn.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM