Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
17/06/2020 04:20

Món chay tàu hũ kho cà tím

Nguyên liệu:

  • 2 quả cà tím
  • Đậu phụ trắng
  • Nấm đùi gà
  • Rau tía tô
  • Gia vị: xì dầu, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm:

Nấm sau khi mua về đem rửa sạch và cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn. Cà tím cắt thành từng khúc miếng nhỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Cắt miêng vuông đậu phụ vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để đậu lên giấy cho thấm dầu

Cho cà tím vào chảo xào cho đến khi cà tím chín mềm là được. Khi cà tím đã chín, cho thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào xào, nêm nếm gia vị cho món ăn rồi hạ lửa xuống, đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Đến khi cạn nước thì nêm nếm lạu cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc đồ ăn ra đĩa cho thêm một ít lá tía tô lên mặt cho thơm và dùng với cơm nóng. Món chay tàu hũ kho cà tím đã hoàn thành

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM