Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
17/05/2020 08:39

Ốc giác xào bông hành

Một món ăn ngon đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ốc giác: 300g
  • Bông hành: 200g
  • Cà chua: 1 trái
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Hành lá, ngò rí
  • Ớt sừng
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột năng
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm
  • Giấm gạo lên men
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm , 1M Nước tương , 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.

    – Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ớt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.

    2. THỰC HIỆN:

    – Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m Hạt nêm , trút ra dĩa.

    – Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M Giấm gạo lên men , thêm cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.

    3. CÁCH DÙNG:

    Trình bày món xào ngon ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm Nước tương  và ớt cắt lát.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM