Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
13/06/2020 02:05

PHỞ TÁI SỤN

Nguyên liệu:

  • Thịt bò ngon: 0.2 kg
  • Sụn bò: 0.3 kg
  • Xương bò: 1 kg
  • 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây nhỏ
  • Đại hồi, quế, thảo quả, đinh hương.
  • Đường, mắm, muối, tiêu
  • Hành, mùi.

*Cách tiến hành:

  • Xương bò làm sạch, nấu cùng các gia vị lấy nước ngọt làm nước dùng.
  • Sụn bò đem đi rửa sạch, cho vào luôc cùng xương cho mềm, để nguội, cắt mỏng.
  • Thịt bò mềm để cắt mỏng.
  • Hành, mùi cắt nhỏ
  • Nước dùng của phở làm giống các loại nước phở khác.
  • Cho bánh phở vào bát, nhúng qua nước sôi, xếp thịt tái và sụn cắt mỏng lên bánh, chan nước dùng, rắc hành mùi lên.
Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM