Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
17/05/2020 07:40

Súp gà chua cay

Một món ăn ngày Tết có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ức gà: 100g
  • Măng tươi: 100g
  • Đậu hũ non: 1miếng
  • Nước dùng gà: 1,5 lít
  • Nấm đông cô tươi: 5 tai
  • Ớt sa tế: 1M
  • Ngò rí, ớt sừng
  • Tiêu, bột năng
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Thịt ức gà luộc chín, xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Măng, nấm đông cô cắt sợi. Nấm đông cô ướp với 1/2m hạt nêm . Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hòa tan 4M bột năng với 1 tô nước.

    2. THỰC HIỆN:

    – Đun sôi nước dùng, cho gà vào, nêm 2M hạt nêm , măng và nấm vào, 3M Giấm gạo lên men và 1M sa tế vào.

    – Lần lượt cho nấm và măng, đậu hũ non vào, thêm nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sánh lại,  rồi tắt bếp.

    3. CÁCH DÙNG:

    – Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, ăn nóng kèm nước tương và ớt cắt lát

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM