Trang chủ » Ẩm thực » Món Chay
03/06/2020 04:42

Tàu hũ ky xào nấm

Múc tàu hũ ky xào nấm ra dĩa, thêm rau quế và mè rang lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát.

NGUYÊN LIỆU

  • Tàu hũ ky cọng tươi 300g
  • Nấm hương khô 5 tai
  • Nấm đùi gà baby 100g
  • Hành boa rô bằm 2M
  • Sả bằm 1M
  • Ớt sừng 1 trái
  • Cần tàu 50g
  • Mè trắng rang 2m
  • RAU NÊM: Rau quế
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu sọ bể, đường
  • Nước tương
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm Nấm hương & Hạt sen
  • 1. SƠ CHẾ:

    • Tàu hũ ky cắt khúc 5cm. Đun nóng dầu, cho tàu hũ ky vào chiên vàng vớt để ráo.
    • Nấm hương cắt đôi. Nấm đùi gà baby cắt lát xéo. Cần tàu cắt khúc.

    2. THỰC HIỆN:

    • Ướp nguyên liệu: hòa tan 1M nước tương , 1m đường, 1m Bột ngọt  và 1m Hạt nêm  (Nấm hương & Hạt sen), cho tàu hũ ky, nấm đùi gà vào trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.
    • Xào tàu hũ: Đun 2M dầu, cho hành boaro, sả bằm, 1m tiêu sọ bể vào xào thơm, cho hỗn hợp tàu hũ ky, nấm đùi gà vào xào nhanh tay, thêm 2M nước lọc, cho nấm hương vào, để lửa vừa. Khi tất cả nguyên liệu chín vừa và thấm vị cho cần tàu vào đảo đều rồi tắt lửa.

    3. CÁCH DÙNG:

    • Múc tàu hũ ky xào nấm ra dĩa, thêm rau quế và mè rang lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương, ớt cắt lát.
Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM