Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
29/05/2020 08:26

Thịt bò trộn rau muống chẻ

Với nguyên liệu chính và cách làm rất đơn giản, món thịt bò trộn rau muống chẻ rất thích hợp chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần, rau thì giòn, thịt bò thì mềm, mùi vị thì chua chua, ngọt ngọt rất dịu.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò filet: 200g
  • Rau muống: 300g
  • Giá: 100g
  • Hành tây: 50g
  • Húng quế, rau răm, cần tàu, ớt, muối, đường
  • Hành tím, tỏi, dầu ăn, cà chua
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm
  • Giấm gạo lên men
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Rau muống bào sợi mỏng, ngâm nước có vắt 1 chút chanh, vớt ra để ráo.

    – Thịt bò cắt lát mỏng, ướp hành tỏi, tiêu, hạt nêm Aji-ngon®, dầu ăn, đường, nước tương LISA, để ít phút cho thấm.

    – Giá lặt bỏ đầu và đuôi rửa sạch, để ráo.

    – Hành tây, húng quế, ớt cắt sợi

    – Hành tím cắt lát

    – Cần tây cắt khúc 3cm

    2. THỰC HIỆN:

    – Phi thơm tỏi, xào thịt bò vừa chín tái, trút ra dĩa, để nguội.

    – Pha nước trộn: 2M nước, 2M đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m hành tím băm khuấy đều rồi cho tiếp 1/2 M Giấm gạo lên men LISA® và 1M dầu ăn.

    – Pha nước mắm chua ngọt: 1M đường, 1M nước mắm, 5 M nước, 1m tỏi ớt băm và 0.5M Giấm gạo lên men LISA®

    – Trộn chung rau muống, giá, rau thơm, cần, hành tây, dầu Giấm gạo lên men LISA® và ớt sợi.

    3. CÁCH DÙNG:

    Gắp rau muống ra đĩa, trình bày thịt bò, ớt cắt lát và cần tàu. Dùng chung nước mắm loãng pha chua ngọt.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM