Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
22/05/2020 10:05

Tôm ram thịt ba chỉ

Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm đất: 250g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành tím, tỏi bằm
  • Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, dầu điều, tiêu
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.

    – Đầu hành lá đập dập, băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

    – Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1/2M đường, 1/2m bột ngọt , 1/4m tiêu, 1/2m đầu hành, 1/3m muối.

    2. THỰC HIỆN:

    – Phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1,5M đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt , 1M nước mắm.

    – Bớt lửa rim cho tôm thịt thấm gia vị.

    – Thêm 1m dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống.

    – Khi rim tôm không đậy vung.

     

    3. CÁCH DÙNG:

    – Múc tôm ra dĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên. Dùng với cơm trắng

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM