Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
17/05/2020 06:48

Tôm rim thịt ba chỉ

Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm đất: 250g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
  • Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
  • Đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, và phần nhọc của đuôi tôm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.

    – Đầu hành lá đập dập, băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

    – Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, đầu hành băm, 1/2m tiêu và 1/2m muối rồi trộn đều lên.

    2. THỰC HIỆN:

    Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, hành tím. Cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1M đường, 1/2m AJI-NO-MOTO®, và 1 ít nước mắm. Thêm 1 ít nước nóng vào nếu trong lúc rim tôm bị thiếu nước. Thêm 1m dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống. Khi rim tôm không đậy vung.

    3. CÁCH DÙNG:

    Múc tôm ra dĩa và rắc tiêu lên trên. Dùng với cơm trắng.

     

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM