Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
22/05/2020 11:24

Vịt hầm bí xanh

Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này, cuối tuần này các chị em thử trổ tài đi nhé.

NGUYÊN LIỆU

  • Ức vịt bỏ da: 400g
  • Bí xanh: 500g
  • Nấm đông cô khô: 50g
  • Cà rốt: 150g
  • Rượu, dầu ăn
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Vịt rửa với gừng đập dập và rượu, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

    – Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối.

    – Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

    2. THỰC HIỆN:

    – Phi thơm hành tím băm, cho vịt vào xào với lửa lớn cho vịt săn lại. Sau đó, cho nấm đông cô vào xào chung vịt, cho tiếp cà rốt, bí xanh vào, thêm 1.5 lít nước vào, nêm 3M hạt nêm, 1m bột ngọt  nấu đến khi vịt chín, tắt lửa.

    3. CÁCH DÙNG:

    – Cho canh ra tô và rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM