Trang chủ » Ẩm thực » Món Mặn
20/05/2020 13:58

Vịt xào măng

Vịt xào măng là món gọn nhẹ nên có thể đem theo đến nơi làm việc, dùng làm món ăn trưa hoặc bổ sung vào thực đơn của bữa ăn gia đình

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ức vịt: 300g
  • Măng luộc: 300g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 50g
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng, hành tỏi băm
  • Rượu trắng, tiêu xay, đường, dầu ăn
  • Nước tương
  • Hạt nêm
  • 1. SƠ CHẾ:

    – Ức vịt rửa sạch với rượu và gừng, cắt lát mỏng, ướp với 1/2 m đường, 2m hành tỏi băm, 1/2 m tiêu, 1/2 m Hạt nêm , 1M Nước tương  để thấm.

    – Măng cắt miếng dày 3 ly, ngang 5cm ướp với 1/2 m Hạt nêm .

    – Cà rốt cắt sợi dày 5 ly. Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng băm nhỏ. Ngò rí cắt khúc.

    2. THỰC HIỆN:

    – Phi 2M dầu ăn với 2m hành tỏi băm cho thơm, cho thịt vịt vào xào săn, thêm 1m rượu trắng, cà rốt, măng, nước dừa, nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây, tắt lửa, cho hành lá, ớt và rắc thêm tiêu.

    3. CÁCH DÙNG:

    – Múc ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng.

Bình luận

Tin Liên Quan
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM